racimos de uvas

Empezar el año tomando 12 uvas es llamar a la suerte.

Suerte para nuestra salud por la gran cantidad de beneficios que nos aporta esta fruta.

Las uvas son fruto de la vid (Vitis vinifera ).

En la zona del levante español se cultivan las últimas del año para que lleguen a nuestras mesas más frescas.

Son consideradas frutas ricas en antioxidantes y protectoras cardíacas, laxantes, anti-tumorales, depurativas y diuréticas.

Existen muchas variedades, básicamente se concentran en dos tipos. Uva blanca y uva negra, vendimiadas anualmente en el verano tardío casi otoñal.

Composición de la uva cruda cada 100 gramos:

  • Agua……………………………………. 80,5%
  • Calorías……………………………….. 71Kcal
  • Grasas………………………………….. 0,58g
  • Hidratos de carbono……………….. 17,7g
  • Fibra…………………………………….. 1g
  • Además de potasio, fósforo, sodio, calcio, magnesio hierro, zinc y vitaminas C, B1, B2, B6, A y E

A la uva como tal se la considera un alimento alcalinizante, depurador sanguíneo.

La presencia de taninos y ácido caféico, además de ser estupendos bactericidas, parece que pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas

El principal componente responsable de sus propiedades el resveratrol se encuentra en la piel de la uva negra.

Además se las tiene en alta estima dentro del mundo de la cosmética debido a su eficacia combatiendo el envejecimiento celular.

Tomar uvas enteras y bien lavadas, nos asegura un correcto tránsito intestinal.

Por otro lado, las uvas pasas tienen propiedades laxantes.

Proporcionan energía por su riqueza en hidratos de carbono y azúcares.

Constituyen una fuente de energía extra para quienes necesitan un aporte extra como deportistas, estudiantes y niños.

La uva pasa triplica sus valores en azúcares por lo que en ningún caso están aconsejadas en personas diabéticas o en aquellas que presentan problemas intestinales ya que aumentan las fermentaciones y los gases.

¡¡ FELIZ ,SALUDABLE Y PRÓSPERO AÑO NUEVO!!

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