Esta semana se ha celebrado el día del pistacho, con lo que hemos podido mirar algo más detenidamente este fruto, rico en fibra y vitaminas.

El 26 de Febrero se celebra el día mundial del pistacho, un fruto seco que cuenta con múltiples propiedades entre las que están:

Ayuda a combatir el envejecimiento. Esto se debe a su alto contenido en antioxidantes y a las vitaminas B2 y vitamina E

Es rico en proteínas, cuenta con una gran cantidad de fibraacido fónico y grasas saludables (monoinsaturadas y poliinsaturadas), que a diferencia de las grasas saturadas, reduce los niveles de colesterol.

Incluir entre 30 y 50 gramos de frutos secos en la dieta diaria, reduce el riesgo de sufrir enfermedades al corazón.

Regula el tránsito intestinal, una ración de pistachos aporta 3 gramos de fibra.
Junto a otros frutos secos como las nueces o las almendras, se convierte en aliado indispensable para nuestra salud cardiaca.

¿El problema?

Un estudio realizado por la Universidad de Nairobi y la de Hohenheim, demostró que consumir al día entre 30 y 50 gramos de frutos secos reduce las posibilidades de sufrir patologías cardiovasculares.

El problema que presentan los pistachos es su consumo abusivo, porque seamos claros, ¿Quién es capaz y tiene fuerza de voluntad para comer sólo 30 gramos?

Un vicio sano cuyo consumo excesivo puede llevarnos a digestiones pesadas.

El pistacho está de moda

Dulces árabes con pistachos

Aunque es originario de irán, mayor exportador a nivel internacional, la climatología española hace favorable su cultivo, que ha crecido un 50% desde 2016.

Su precio en el mercado lo hace rentable a los agricultores de zonas como Madrid, Extremadura, Aragón, Andalucía, Cataluña o Castilla la mancha, Lugar este último desde donde salen el 80% de la producción nacional.

A partir de ahora incluye los pistachos en cantidad moderada como aperitivo ocasional, así nos aseguramos un plus de vitalidad

¿Serás capaz de tomar entre 30 y 50 gramos sólo?