Los comedores escolares deben ofrecer alimentos equilibrados y variados.

Miles de escolares utilizan a diario el servicio de comedor escolar.

Son cinco almuerzos semanales en los que se debe ofrecer una alimentación variada y equilibrada,

Es una buena oportunidad para que los menores adquieran buenos hábitos alimenticios, conocer nuevos sabores y texturas y habituarse a comer todo tipo de alimentos.

Frutas de temporada

Los responsables de confeccionar el menú, deben tener en cuenta muchos factores como posibles alergias e intolerancias, precios, edad, cultural y otros, lo que dificulta adecuar los platos a los gustos y necesidades .

Ayuda tener en cuenta ciertos factores como las raciones y calidad de los alimentos que se ofrecen.

Ya sea en un comedor escolar o en casa, debemos potenciar el consumo de un almuerzo compuesto principalmente por:

-Pescado, arroz, pasta y legumbres al menos una vez

verduras frescas

Fruta fresca como postre preferente o lácteos

-Pan integral

Agua para beber

-Evitar los pre-cocinados, exceso de sal o azúcar,fritos y rebozados.

Se pueden sustituir por preparaciones como guisos, horno, plancha o cocido, potenciando el consumo de frutas y verduras en cada preparación.

Estas indicaciones deben adaptarse siempre a la franja de edad, ofreciendo los alimentos adecuados en cada época del año en la nos encontramos.

También en casa debemos tener en cuanta el menú para complementar lo que se ofrece en los centros educativos.

Adquirir alimentos de temporada y cercanía abarata la cesta de la compra y fomenta el consumo responsable en nuestro entorno.

Recordar que la educación alimentaria también es cosa de todos

Debemos conocer y tener en cuenta lo que se ofrece a los menores en el comedor y proporcionar un buen desayuno y media mañana con meriendas y cenas más ligeras de las que hablaré en un próximo post.