De color verde o azul es famosa por ser fuente importante de proteínas, vitaminas,minerales y destacar por su alto valor nutritivo.

Es una de las algas más populares en el mundo de los suplementos alimenticios dedicados al fitness.

Por su riqueza nutricional, el alga espirulina se utiliza ampliamente desde hace años como complemento alimenticio que puede tener diferentes efectos en el organismo, entre ellos, como promotor del sistema inmunológico

Esto es debido a que se ha comprobado que estimula la actividad de células de defensas y la producción de anticuerpos que pueden actuar contra virus y bacterias .

Hace años que venimos conociendo sus muchos beneficios, que los tendrá, y al ser considerado un superalimento por sus muchos nutrientes a veces se nos olvida que también puede tener efectos no deseados

Spirulina

Algunas propiedades de la spirulina

Ésta micro alga aporta al organismo una cantidad importante de vitaminas y minerales. Entre sus propiedades se encuentran:

-Proteínas: tiene una proporción de proteínas superior a la de otras fuentes, proporcionando un 65 por ciento de éstas al organismo.

-Fácil digestión: la spirulina carece de celulosa, lo que hace que sea más fácil de digerir, incluso para las personas con mala absorción intestinal.

-Lípidos: los ácidos grasos esenciales ocupan una importante proporción en la composición de la spirulina, que generaran efectos beneficiosos frente a la obesidad, la artritis, el alcoholismo, algunas enfermedades neuropsíquica , actúa como protector del hígado y muchos procesos inflamatorios.

-Vitaminas: la spirulina contiene una alta cantidad de vitamina E y otras, que destacan por sus propiedades antioxidantes y todas las vitaminas del grupo B.

-Pigmentos: posee pigmentos en altas cantidades que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

-Es útil para combatir virus y aumentar la respuesta del sistema inmunitario.

Precauciones a tener en cuenta

Existen circunstacias en las que no se recomienda el consumo habitual de spirulina, por ejemplo entre quienes toman medicamentos que puedan incrementar el riesgo de sangrados o que estén diagnosticados con trastornos de este tipo.

-Personas que padezcan de diabetes, tengan niveles reducidos de glucosa en la sangre o que tomen algún producto que altere de alguna forma los niveles de glucosa.

-Personas hipotensas, mujeres embarazadas o niños en periodo de lactancia.

-Conviene certificar, antes de ingerirla, que no tiene alergia a esta alga.

Recuerden que no por ser natural, deja de estar exenta de peligro.

Busque siempre asesoramiento profesional para evitar males mayores.

Tan importante es un buen calzado, como una buena hidratación cuando se trata de realizar el camino de peregrinación el 15 de agosto.

Un buen peregrino no se debe olvidar de la ropa cómoda , segura y visible, botellas de agua, zapatos ligeros, un mejor descanso previo y alguna pomada milagrosa que le ayude a terminar su recorrido con el menor número de incidencias posibles.

Este año podemos incluir en nuestra mochila algunos alimentos saludables y ligeros que nos ayuden a reponer fuerzas a lo largo del recorrido.

El listado sería muy amplio pero por abreviar, no debemos olvidar incluir:

Dátiles naturales.

Los dátiles son un alimento energético con el que rápidamente reponemos energía sin tener que detenernos.

El 70% aproximadamente de su contenido azúcar, contiene un 8% de fibra alimentaria por lo que resultan interesantes para evitar agujetas posteriores. Son un buen recurso para evitar golosinas nada saludables.

FRUTA DESHIDRATADA, contiene una mayor concentración de azúcares propios

Plátanos

No vamos a extendernos mucho con esta delicia de nuestra tierra.

Por todos son conocidas sus propiedades energéticas, digestivas, vitaminicas… directamente incluimos varios plátanos para consumir a lo largo del recorrido.

Sandwiches

Un bocado salado es vital para cualquier peregrino. Dentro de un pan de semillas o cereales podemos incluir:

Queso curado o fresco, aguacate, tomate, aceite de oliva, huevo duro, atún, lechuga, pepinillos, pollo o pata asada, cebolla, tortilla francesa, de papas o verduras… es cuestión de gustos.

BOTELLAS DE AGUA, el tamaño y la cantidad debe ser apropiado a la distancia por recorrer

Agua.

Mucha agua. Aunque su demos poco el gasto energético se incrementa y con él nuestra necesidad de ingerir más líquidos.

Es importante recordar que las bebidas gaseosas o azucaradas terminan por hacer el efecto contrario al que deseamos.

Hoy en día ya son muchas las voces científicas que desaconsejan este tipo de bebidas ya que ayudan a deshidrata renos más rápidamente que si sólo bebemos agua.

Sólo queda desearos que estos consejos os sirvan para llevar mochilas más ligeras y saludables con las que conseguir un buen recorrido y disfrutar con cada detalle de la procesión.

Buen camino y a disfrutar !

Junto a hidratos de carbono y fibra, aporta más proteínas, grasas saludables y minerales que otros cereales

Cuando incorporamos las cantidades adecuadas de avena a diario en nuestro desayuno, es fácil sentir que nuestro organismo mejora.

En copos, cruda, con bebida vegetal, fruta desecada, yogur, fruta fresca, con o sin cacao, en forma de barritas de cereal, muesli o adquiriendo su versión sin gluten, la avena se convierte en el cereal indispensable para quienes desean cuidarse.

Es un cereal que ayuda a saciar nuestro apetito

Si bien es cierto que la sensación de hambre/saciedad debería ser innata en el ser humano y en la sociedad actual es difícil de reconocer de manera general.

Esta sensación debemos aprender a reconocerla con entrenamiento alimenticio y los cereales y otros alimentos cargados de fibra como la avena, pueden ayudar en el proceso.

Además de lo ya mencionado, la avena contiene gran cantidad de minerales como magnesio cobre, hierro, manganeso, cinc y vitamina B1.

Esta composición junto a la presencia de otras sustancias la hacen única y cargada de propiedades no sólo para mejorar nuestras digestiones o limpiar nuestro intestino, sino también por necesitar consumir poca cantidad de manera frecuente para obtenerlos.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir un mínimo de entre 25 y 30 gramos diarios de avena para empezar a sacar verdadero partido a sus beneficios

No obstante, la cantidad de avena que debe comerse en el desayuno depende de los objetivos marcados. Si simplemente se desea aumentar el metabolismo y mantener la línea, puede bastar con media taza de copos de avena.

Muesli con avena

Estos tienen la característica de expandirse tras la cocción, multiplicando por casi el triple su volumen.

En caso de que por su actividad física necesite ganar masa muscular de manera controlada, recuerde que puede tomar avena varias veces al día, siempre según lo dicte su dietista o dietista nutricionista antes o después del entrenamiento diario.

En el caso de las personas que padecen hipotiroidismo y necesitan revitalizar su metabolismo, se les recomienda el consumo de harina o copos de avena. Una pauta altamente interesante es beber regularmente agua de avena a lo largo del día.

Otros beneficios

Es rica en antioxidantes.

Las avenantramidas son unos polifenoles que se encuentran casi exclusivamente en la avena.

Estos antioxidantes no solo combaten la oxidación celular sino que tienen un efecto regulador de la presión arterial y antiinflamatorio, ya que aumentan la producción de óxido nítrico, un gas favorece la dilatación de los vasos sanguíneos.

Cuida nuestra flora intestinal

La avena es rica en una fibra soluble llamada betaglucano, que es fermentable. Eso hace que tenga un efecto prebiótico en el intestino, es decir, que alimente las bacterias beneficiosas que componen la microbiota.

Regula los niveles de glucosa en sangre

Los betaglucanos, al ser solubles en agua, forman un gel durante la digestión que enlentece el vaciado del estómago y el paso de los azúcares a la sangre.

Esto hace que la avena ayude a reducir los niveles de azúcar en sangre y a mejorar la respuesta insulínica. Se considera especialmente útil en casos de diabetes de tipo 2. 

Ayuda a reducir el colesterol y es cardiosaludable

Gachas de avena

Los betaglucanos de la avena también contribuyen a reducir el colesterol malo LDL, en parte reduciendo la absorción del colesterol que aportan otros alimentos.

Por otro lado, sus avenantramidas pueden contribuir a evitar la oxidación del colesterol, especialmente si se consume la avena acompañada de alimentos ricos en vitamina C. Todo ello hace que la avena sea ideal para incluir en la dieta a fin de prevenir trastornos cardiovasculares.

Sea cual sea su preferencia, la avena cabe en cualquier tipo de alimentación.

Lo único que deberá tener en cuenta es no pasarse con las cantidades ni tomarla de manera indiscriminada.

Recuerde que todo en exceso es perjudicial y que no por ser natural deja de ser inocuo.