Junto a hidratos de carbono y fibra, aporta más proteínas, grasas saludables y minerales que otros cereales

Cuando incorporamos las cantidades adecuadas de avena a diario en nuestro desayuno, es fácil sentir que nuestro organismo mejora.

En copos, cruda, con bebida vegetal, fruta desecada, yogur, fruta fresca, con o sin cacao, en forma de barritas de cereal, muesli o adquiriendo su versión sin gluten, la avena se convierte en el cereal indispensable para quienes desean cuidarse.

Es un cereal que ayuda a saciar nuestro apetito

Si bien es cierto que la sensación de hambre/saciedad debería ser innata en el ser humano y en la sociedad actual es difícil de reconocer de manera general.

Esta sensación debemos aprender a reconocerla con entrenamiento alimenticio y los cereales y otros alimentos cargados de fibra como la avena, pueden ayudar en el proceso.

Además de lo ya mencionado, la avena contiene gran cantidad de minerales como magnesio cobre, hierro, manganeso, cinc y vitamina B1.

Esta composición junto a la presencia de otras sustancias la hacen única y cargada de propiedades no sólo para mejorar nuestras digestiones o limpiar nuestro intestino, sino también por necesitar consumir poca cantidad de manera frecuente para obtenerlos.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir un mínimo de entre 25 y 30 gramos diarios de avena para empezar a sacar verdadero partido a sus beneficios

No obstante, la cantidad de avena que debe comerse en el desayuno depende de los objetivos marcados. Si simplemente se desea aumentar el metabolismo y mantener la línea, puede bastar con media taza de copos de avena.

Muesli con avena

Estos tienen la característica de expandirse tras la cocción, multiplicando por casi el triple su volumen.

En caso de que por su actividad física necesite ganar masa muscular de manera controlada, recuerde que puede tomar avena varias veces al día, siempre según lo dicte su dietista o dietista nutricionista antes o después del entrenamiento diario.

En el caso de las personas que padecen hipotiroidismo y necesitan revitalizar su metabolismo, se les recomienda el consumo de harina o copos de avena. Una pauta altamente interesante es beber regularmente agua de avena a lo largo del día.

Otros beneficios

Es rica en antioxidantes.

Las avenantramidas son unos polifenoles que se encuentran casi exclusivamente en la avena.

Estos antioxidantes no solo combaten la oxidación celular sino que tienen un efecto regulador de la presión arterial y antiinflamatorio, ya que aumentan la producción de óxido nítrico, un gas favorece la dilatación de los vasos sanguíneos.

Cuida nuestra flora intestinal

La avena es rica en una fibra soluble llamada betaglucano, que es fermentable. Eso hace que tenga un efecto prebiótico en el intestino, es decir, que alimente las bacterias beneficiosas que componen la microbiota.

Regula los niveles de glucosa en sangre

Los betaglucanos, al ser solubles en agua, forman un gel durante la digestión que enlentece el vaciado del estómago y el paso de los azúcares a la sangre.

Esto hace que la avena ayude a reducir los niveles de azúcar en sangre y a mejorar la respuesta insulínica. Se considera especialmente útil en casos de diabetes de tipo 2. 

Ayuda a reducir el colesterol y es cardiosaludable

Gachas de avena

Los betaglucanos de la avena también contribuyen a reducir el colesterol malo LDL, en parte reduciendo la absorción del colesterol que aportan otros alimentos.

Por otro lado, sus avenantramidas pueden contribuir a evitar la oxidación del colesterol, especialmente si se consume la avena acompañada de alimentos ricos en vitamina C. Todo ello hace que la avena sea ideal para incluir en la dieta a fin de prevenir trastornos cardiovasculares.

Sea cual sea su preferencia, la avena cabe en cualquier tipo de alimentación.

Lo único que deberá tener en cuenta es no pasarse con las cantidades ni tomarla de manera indiscriminada.

Recuerde que todo en exceso es perjudicial y que no por ser natural deja de ser inocuo.

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