Entradas por Cristina Cruz

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Spirulina, «microalga» / «macroalimento»

De color verde o azul es famosa por ser fuente importante de proteínas, vitaminas,minerales y destacar por su alto valor nutritivo. Es una de las algas más populares en el mundo de los suplementos alimenticios dedicados al fitness. Por su riqueza nutricional, el alga espirulina se utiliza ampliamente desde hace años como complemento alimenticio que puede […]

PREPARANDO EL CAMINO

Tan importante es un buen calzado, como una buena hidratación cuando se trata de realizar el camino de peregrinación el 15 de agosto. Un buen peregrino no se debe olvidar de la ropa cómoda , segura y visible, botellas de agua, zapatos ligeros, un mejor descanso previo y alguna pomada milagrosa que le ayude a […]

No es magia, es AVENA

Junto a hidratos de carbono y fibra, aporta más proteínas, grasas saludables y minerales que otros cereales Cuando incorporamos las cantidades adecuadas de avena a diario en nuestro desayuno, es fácil sentir que nuestro organismo mejora. En copos, cruda, con bebida vegetal, fruta desecada, yogur, fruta fresca, con o sin cacao, en forma de barritas […]

Calendario de Agosto

Los alimentos más hidratantes mantienen sus puestos y comienzan a entrar otros cargados de fibras y vitaminas Ya tenemos calendario para el mes de agosto. Sin duda la naturaleza que es sabia nos deja seguir disfrutando de fritas y verduras con gran cantidad de agua y antioxidantes. Los colores rojos, naranjas y verdes intensos llenan […]

Quinoa, el pseudocereral de moda

Perteneciente a la misma subfamilia biológica que la remolacha o espinaca, la Quinoa es mucho más resistente en climas menos propicios La planta de la quinoa se cultiva desde hace 5000 años en américa latina y se expandió desde los andes al resto del mundo, debido en gran parte a su alto rendimiento económico y […]

La importancia de leer el etiquetado

La ley que regula el etiquetado de los alimentos y toda la normativa existe, aunque ya se sabe que quien inventa la ley en ocasiones da pie a inventar la trampa Recordemos términos como el conocido “bio” o «eco» que desapareció misteriosamente de gran cantidad de productos tras una sentencia que marcaba las pautas para […]

Nueva normativa para el pan

Se dignifica así a uno de los alimentos básicos en nuestra dieta mediterránea, pilar de nuestra cultura gastronómica y la historia de la humanidad. Desde el pasado lunes no se habla de otra cosa que no sea la nueva normativa y las dudas que plantea entre los consumidores . La nueva reglamentación sobre el pan […]

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La despensa de Julio

Frutas, verduras y hortalizas que alegrarán tus platos durante este mes El mes de julio mantiene vivos los sabores y colores del verano. En el calendario de este mes, prácticamente se mantienen los mismos alimentos vegetales. Por sus propiedades, vitaminas, minerales, alto contenido en agua, van a cubrir algunas de nuestras necesidades nutricionales. Todos estos […]

Sandía, la reina del verano

Su alto contenido en agua la hace idónea para mantenernos hidratados en los días de más calor La sandía pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Es una de las 850 variedades junto a calabazas, melón o pepino y comparten algunas cualidades como contener un gran contenido en agua. El origen no está determinado con precisión pero […]

Ensalada saludable, algo más que lechuga

Aliada perfecta para cualquier circunstancia y época del año,las ensaladas son excusa perfecta para comer sano. Al hablas de ensaladas cada persona imagina su favorita. «Para gustos se hicieron los colores».Entre sus múltiples beneficios además de poder disfrutar de sus propiedades nutricionales están: -Experimentar y saborear nuevas texturas. -Hacer participar a los más pequeños en […]