Que nuestras emociones decidan lo que comemos, es más habitual de lo que pensamos A la hora de elegir los alimentos que comemos cada día, no nos fijamos tanto en los beneficios que pueda aportar a nuestra salud en general, sino más bien en el placer que nos va a generar consumirlo. Una alimentación variada […]
En concreto, la vitamina C se mantiene perfectamente hasta 12 horas después de exprimir la naranja Según justificó en septiembre de 2002 la doctora Patricia Murphy en la revista Journal of The American Dietetic Association, aunque la vitamina C (ácido ascórbico) se oxida con rapidez si se deja el zumo de naranja a temperatura ambiente, […]
Científicos de la Universidad de Liverpool (Reino Unido) confirman la influencia negativa que tanto los ‘instagramers’ como los ‘youtubers’ pueden tener en la alimentación de los más jóvenes. Cada vez son más los jóvenes que acceden a internet y redes socales y a una edad también más temprana. Este análisis, realizado sobre 176 menores de […]
Los comedores escolares deben ofrecer alimentos equilibrados y variados. Miles de escolares utilizan a diario el servicio de comedor escolar. Son cinco almuerzos semanales en los que se debe ofrecer una alimentación variada y equilibrada, Es una buena oportunidad para que los menores adquieran buenos hábitos alimenticios, conocer nuevos sabores y texturas y habituarse a […]
Valor añadido a nuestra mesa Por sus muchas cualidades, este alimento introducido por los romanos en la península ibérica se convirtió rápidamente en uno de los vegetales favoritos entre la burguesía. La diferencia entre el espárrago triguero y el blanco radica en la cantidad de luz solar que reciben. Los primeros al aire libre reciben […]
La menopausia se asocia a cambios fisiológicos que aumentan el riesgo y aparición de diversas patologías en la mujer. La disminución en la producción de estrógenos, altera diversas funciones en el organismo en mujeres a partir de los 45-50 años. Uno de los efectos más conocidos es la desmineralización ósea, lo que se traduce en […]
Las vitaminas (del latín vita ‘vida’ y el sufijo amina, término acuñado por el bioquímico Casimir Funk en 1912) son sustancias orgánicas imprescindibles para la vida. Una alimentación adecuada nos asegura el aporte necesario de vitaminas que nuestro organismo requiere a diario. El organismo humano las necesita en pequeñas cantidades. Con ellas se asegura el […]
Esta semana se ha celebrado el día del pistacho, con lo que hemos podido mirar algo más detenidamente este fruto, rico en fibra y vitaminas. El 26 de Febrero se celebra el día mundial del pistacho, un fruto seco que cuenta con múltiples propiedades entre las que están: Ayuda a combatir el envejecimiento. Esto se […]
A veces nos olvidamos de la importancia que tienen un ambiente relajado y masticar bien los alimentos antes de tragar. Normalmente masticamos los alimentos de forma mecánica y rápida en la mayoría de los casos sin darnos cuenta que una buena masticación es primordial, pues con ella los alimentos que llegan a nuestro estómago están […]
¿Son los probióticos tan buenos como dicen? ¿Cuál es la diferencia entre Probióticos y Prebióticos? Según la Organización Mundial de Gastroenterología, los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se ingieren en las cantidades adecuadas, pueden aportar beneficios para la salud de quien los consume. Nuestro sistema digestivo está colonizado por toda una serie de bacterias […]
