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El agua es desde 2010 un derecho humano reconocido por Naciones Unidas.

Según la Comisión Europea, consumir menos agua embotellada permitirá a los hogares de la UE ahorrar hasta 600 millones de euros al año.

La Eurocámara respaldó a finales del pasado mes de abril, la revisión de la directiva europea sobre agua potable para garantizar su acceso de forma segura, asequible y equitativa para todos los ciudadanos de la UE.

Se trata de un bien de primera necesidad saludable y fundamental para la vida.

La iniciativa se enmarca en el Objetivo 6 de Desarrollo Sostenible y los objetivos del Acuerdo de París sobre el cambio climático, con idea de que al aumentar el consumo del agua del grifo además:

Paralelamente se contribuye a reducir el uso de envases de plásticos en un 17%.

-Reducir las emisiones de CO2

-Supone un mayor ahorro económico en los hogares

Además de accesible, el objetivo de la UE es que el agua sea de calidad.

Para ello se introduce la obligación de evaluaciones de riesgo a nivel nacional y verificaciones del cumplimiento cuando el riesgo de contaminación sea alto.

En España, el agua del grifo es de buena calidad y puede consumirse con todas las garantías, según el último estudio que desde la OCU realizaron en mayo de 2014 sobre más de 60 municipios a lo largo del país.

Ya me lo dijo Vázquez-Figueroa

Son muchas las voces que se alzan en contra, no dejo de recordar al hilo de esta noticia, una charla mantenida con el célebre D. Alberto Vázquez-Figueroa , novelista, periodista e inventor español hace más de una década por el mismo motivo.

Creó un sistema para potabilizar el agua de mar por presión que genera a la vez energía eléctrica, y lo promocionó en su libro Vivir del viento, de 2003.

El célebre escritor, guionista y gran pensador, abogaba ya entonces por un consumo responsable del agua del grifo en aquellos lugares donde esta sea potable y de calidad.

En sus impresiones a mi modesta entrevista radiofónica, comentaba el hecho del ahorro y la conciencia social.

«Deberíamos recortar nuestro consumo de agua embotellada, si no queremos agravar los problemas ambientales, económicos y sociales que están apareciendo» .

Desgraciadamente sus predicciones se están cumpliendo cada día.

No cabe duda que al garantizar la calidad de nuestras aguas, siempre tendremos alternativas más económicas con nuestro bolsillo y el planeta que dejaremos a nuestros descendientes.

Nunca es tarde para comenzar un nuevo hábito saludable.

Esta semana se ha celebrado el día del pistacho, con lo que hemos podido mirar algo más detenidamente este fruto, rico en fibra y vitaminas.

El 26 de Febrero se celebra el día mundial del pistacho, un fruto seco que cuenta con múltiples propiedades entre las que están:

Ayuda a combatir el envejecimiento. Esto se debe a su alto contenido en antioxidantes y a las vitaminas B2 y vitamina E

Es rico en proteínas, cuenta con una gran cantidad de fibraacido fónico y grasas saludables (monoinsaturadas y poliinsaturadas), que a diferencia de las grasas saturadas, reduce los niveles de colesterol.

Incluir entre 30 y 50 gramos de frutos secos en la dieta diaria, reduce el riesgo de sufrir enfermedades al corazón.

Regula el tránsito intestinal, una ración de pistachos aporta 3 gramos de fibra.
Junto a otros frutos secos como las nueces o las almendras, se convierte en aliado indispensable para nuestra salud cardiaca.

¿El problema?

Un estudio realizado por la Universidad de Nairobi y la de Hohenheim, demostró que consumir al día entre 30 y 50 gramos de frutos secos reduce las posibilidades de sufrir patologías cardiovasculares.

El problema que presentan los pistachos es su consumo abusivo, porque seamos claros, ¿Quién es capaz y tiene fuerza de voluntad para comer sólo 30 gramos?

Un vicio sano cuyo consumo excesivo puede llevarnos a digestiones pesadas.

El pistacho está de moda

Dulces árabes con pistachos

Aunque es originario de irán, mayor exportador a nivel internacional, la climatología española hace favorable su cultivo, que ha crecido un 50% desde 2016.

Su precio en el mercado lo hace rentable a los agricultores de zonas como Madrid, Extremadura, Aragón, Andalucía, Cataluña o Castilla la mancha, Lugar este último desde donde salen el 80% de la producción nacional.

A partir de ahora incluye los pistachos en cantidad moderada como aperitivo ocasional, así nos aseguramos un plus de vitalidad

¿Serás capaz de tomar entre 30 y 50 gramos sólo?

El yoga es una disciplina tradicional, practicada en la india desde hace siglos, de hecho los Induistas creen que es eterno, no tiene principio ni fin.

No es hasta la década de los 60 cuando llega a occidente y se comienza a popularizar como práctica física, mental y espiritual.

En la actualidad se ha popularizado gracias en parte a gimnasios y estudios que ofrecen distintos tipos de clases y también a las redes sociales.

La práctica del yoga tradicional consta de tres partes:

  • Pranayama o respiración
  • Asanas o posturas
  • Meditación

En el yoga tradicional, la respiración y las posturas se usan para llegar al fin último que es la meditación.  Las tres prácticas son indivisibles.

En el más occidental, esta práctica se divide para que cada persona encuentre una solución a sus necesidades físicas.

Prácticas más conocidas

Hatha yoga.

Más clásico e ideal para principiantes. Su práctica es mucho más suave, pausada y sencilla.

Cada postura o asana necesita mantenerse por un número determinado de respiraciones y tiempo.

Esto da como resultado un trabajo más muscular y de flexibilidad, además de trabajo mental y relajación

Ashtanga Yoga

Más vigoroso que el anterior. Su práctica se basa en tres pilares:

  • Respiración Ujjayi que se realiza contrayendo la glotis
  • Cierres energéticos o contracciones musculares
  • Drishti o focalización de la mirada en un punto fijo durante las posturas.

Vinyasa Yoga.

Mucho más vigoroso que los anteriores. En este tipo de yoga las posturas fluyen una tras otras sin descanso o pausa entre ellas, creando un trabajo de fuerza y cardiovascular,mejorando el estado físico

Iyengar Yoga

Mucho más suave y pausado que los anteriores. Se basa en conseguir una correcta alineación de nuestro cuerpo.

Las posturas se mantienen por un periodo de tiempo más largo y nos ayudan a controlar el estrés y la ansiedad

Kundalini yoga o Yoga de la energía

Nos hace trabajar más a nivel interno. Postula que nuestra energía interna se encuentra en la base de la columna vertebral.

Podemos hacerla fluir por el cuerpo a través de diferentes canales, utilizando para ello una respiración muy concreta denominada “Respiración del fuego”

Bikram Yoga

Se practica en salas especiales a una temperatura de 42 grados y una humedad del 40 %.

Los beneficios de su práctica van encaminados a mejorar flexibilidad y circulación sanguínea

En resumen

Lo más importante antes de elegir una práctica de yoga es encontrar la que más nos guste y un buen instructor

Para empezar a practicar lo único que necesitas es una esterilla fina y antideslizante y ropa cómoda.

El resto de accesorios como correas elásticas y bloques van muy bien para quienes empiezan en la práctica de yoga aunque no son imprescindible en ningún caso.

En definitiva, lo importante son las ganas.

Se la conoce como Vitamina B12, cobalamina, cianocobalamina,vitamina roja o factor extrínseco

El cuerpo humano almacena vitamina B12 por varios años por eso es muy raro encontrar deficiencia nutricional de esta vitamina.

Es la única vitamina que contiene un mineral: el cobalto (parece ser esencial para la longevidad).

Fuentes alimentarias

Sólo ciertos microorganismos son capaces de sintetizar la vitamina. 

Estos se desarrollan en aguas residuales, con grandes cantidades de B12 procedente de los suelos y que nosotros así no podemos aprovechar.

Las únicas fuentes útiles para humanos para obtener vitamina B12, son especialmente la carne y las vísceras de los rumiantes.

Estos animales hospedan a los microorganismos que producen la vitamina en su rumen

También existe en determinados mariscos, moluscos y peces y en menor cantidad en vegetales como el alga spirulina, kombu  y fermentados de soja.

Carencias:

Los estudios han demostrado que una deficiencia de vitamina B12, aunque no es probable que se produzca, puede provocar:

Ataxia (movimientos inestables, tambaleantes), debilidad muscular, perturbaciones en el estado de ánimo pero sobre todo anemia. ( megaloblástica y perniciosa)

Dentro de las personas en riesgo por deficiencia de B12 se incluyen: vegetarianos,ancianos y personas que requieren un aumento de ella por padecer enfermedades relacionadas con mala absorción de nutrientes

Soluciones

Incluir en una alimentación equilibrada alimentos que nos aporten vitamina B12.

Esto es más sencillo si seguimos los consejos nutricionales del dietista.

No existe «una» arcilla, sino «arcillas» cuyas diferencias estructurales son considerables. Son compuestos complejos de diversas sustancias minerales al igual que sus efectos biológicos.

Las arcillas son rocas sedimentarias provenientes de la erosión lenta de los granitos. Su componente principal es un silicato de alúmina hidratado. Las arcillas llegan a humedecerse con facilidad y forman pastas impermeables y plásticas, que al secarse se contraen y agrietan. El silicato de alúmina hidratado casi nunca se presenta solo en la naturaleza; de ahí que el color de la arcilla varía en función de lo que lleve mezclado y en proporciones variables. Sus colores van desde el pardo al rojizo, pasando por la gama de los amarillos, ocres y verdes. El caolín es de color blanco.

La arcilla permanece activa en condiciones normales, cuando la elevación de la temperatura ha sido demasiado alta pierde gran parte de sus propiedades, puesto que se queda inerte. Por tanto hay que evitar todo calentamiento directo, todas tienen más o menos las mismas cualidades, pero en proporciones a veces muy diferentes. Esto explica que una arcilla pueda resultar particularmente eficaz para una persona y no para otra. Por tanto lo ideal es adecuar el tipo de arcilla a la persona

Las variedades de arcilla que recomiendo para uso externo, las diversas montmorillonitas (sódica, cálcica, hectórica sódica).  Podemos encontrarla en tonos verde o gris. Sirve para purificar los aceites vegetales y las materias grasas.

Muy rica en magnesio. Contiene silicio, óxido de hierro, óxido de aluminio, óxido de manganeso, cal, óxido de magnesio, potasio, sosa, óxido de titanio y fosfatos. Su capacidad de absorción y su pureza le convierten en una arcilla de cualidades excepcionales, muy superiores a la arcilla verde ordinaria. Es a la vez desintoxicante, remineralizante y absorbente.

En dolores articulares podemos preparar un bol con 5 cucharadas soperas de arcilla verde o blanca y añadir agua tibia mientras mezclamos bien hasta que forme una pasta y aplicar sobre la zona dolorosa o inflamada una capa generosa. retiramos pasados 20 minutos con agua tibia y terminamos con agua fría. Puede añadir a la arcilla 10 a 20 gotas de aceite esencial de tomillo o hisopo para aumentar el efecto.

Otra opción es darse a diario un baño caliente con una o dos cucharadas soperas de arcilla y 20 gotas de tomillo o hisopo.

 

Los triglicéridos son un tipo de grasa que se encuentra en la sangre. Estos realizan diversas funciones importantes para nuestro organismo aunque su exceso puede aumentar el riesgo de padecer algunas enfermedades coronarias, diabetes tipo II, problemas en hígado o riñones…

Un simple análisis de sangre mide su nivel de triglicéridos en sangre. Se establece que los niveles normales están por debajo de 150 y superiores a 200 se consideran altos.

Existen distintos factores que pueden elevar el nivel de triglicéridos:

  • Tener sobrepeso
  • Falta de actividad física
  • Fumar
  • Consumo excesivo de alcohol
  • Dieta muy alta en carbohidratos
  • Ciertas enfermedades y medicamentos
  • Algunos trastornos genéticos

Una dieta baja en grasas , productos ultraprocesados , carbohidratos refinados y rica en alimentos con omega 3, frutas , verduras, además de realizar ejercicio físico con regularidad son los mejores aliados para mantenerlos a raya.

Algunos alimentos que nos ayudan en nuestro objetivo son:

El aceite de oliva virgen extra, sésamo o lino.

Los frutos secos tostados o crudos como nueces o almendras.

El aguacate y los cítricos como naranjas, limón o pomelo..

Los cereales integrales y sus derivados.

Verduras como espinacas, acelgas, brócoli, berros, rúcula.

Pescado azul como salmón, caballa o sardina.

 

 

 

Hablar de las propiedades organolépticas de las naranjas me parece demasiado obvio.

Fueron los árabes quienes a través de Andalucía, introdujeron la naranja en toda Europa.Se dice que este cítrico era cultivado por distintas civilizaciones desde épocas remotas y que era su apariencia, color y aromas los que cautivaron a los viajeros que las llevaron a otras regiones.

La naranja, en algunos países, fue utilizada en un principio con fines decorativos debido a su sabor amargo, pero más tarde se consiguieron variedades más dulces que los árabes denominaron naranche que deriva de arangus que es como la llamaban los persas. En la mitología se habla del «árbol de las manzanas de oro» que según se dice se refería a las naranjas, consideradas como una valiosa fruta. Tan valiosa se consideraba que Gea le regalo a Juno el Jardín de las Hespérides como regalo de boda. Este jardín se sitúa en el monte Atlas, que estaba poblado de naranjos.

Sea como fuere, bienvenida sea la naranja y todas sus conocidas propiedades nutricionales hasta nuestra mesa. Es uno de los cítricos más populares en los meses de frío, debido a que fortalece el organismo frente a los resfriados para que los síntomas sean menos y por un periodo de tiempo también inferior. Como antioxidante, nos ayuda a prevenir numerosas enfermedades degenerativas como la aparición de cataratas o hipertensión.

 

Consumir una sola naranja cada día nos aporta el 60% de la dosis diaria que un adulto necesita de Vitamina C y además junto a otros cítricos como limones y pomelos, con un elevado número de componentes alcalinos, forma parte de distintas dietas de rejuvenecimiento. Es uno de los alimentos más sanos para nuestro corazón.

 

Masticar antes que beber

Siempre debemos tener en cuenta a la pieza de naranja antes que al zumo de la misma fruta. Aporta una mayor cantidad de fibra alimentaria de calidad y no sube el índice glucémico con la misma rapidez que si la ingerimos en forma de zumo. y a todo lo anteriormente mencionado debemos sumar otros beneficios como:

 

-Ayuda a concentrarse en época de estudios

-Favorece el aumento de la lívido

-Tiene reconocidas cualidades anticancerosas

-Mejora la circulación sanguínea

-Ayuda a controlar os niveles de colesterol

-Contienen Ácido fólico y magnesio

-Ayudan a combatir la depresión y la debilidad en cabello y uñas

-Son ricas en fibra, potasio, agua, sodio, calcio y fósforo por lo que se recomiendan a cualquier edad y para conseguir el peso adecuado.

A pesar de su infinidad de beneficios, las naranjas también tienen sus contraindicaciones. La letra pequeña nos habla de que deben restringir su consumo las personas padezcan de migrañas, por su elevada cantidad en histaminas, aumentan la acidez en estómagos sensibles, úlceras de estómago o casos de gastritis por lo que estas personas deben evitar su consumo.

Es imposible pensar en mejorar nuestra calidad de vida o evitar alguna enfermedad crónica sin ocuparse antes del mal funcionamiento intestinal. Alergias, enfermedades de tipo crónico, cefaleas transitorias o migrañas, depresión o tristeza y malestar son sólo algunos ejemplos.

Más allá de ser un órgano dentro del sistema digestivo u órgano excretor, el intestino ha sido considerado por la sabiduría ancestral como el centro desde donde se maneja nuestra salud e incluso estado de ánimo.

Cuando nuestros intestinos funcionan correctamente, las evacuaciones deben ser normales , (Sencillas u periódicas teniendo en cuenta la velocidad de nuestro tránsito intestinal , tantas veces al día como comidas importantes hayamos ingerido) y generadas sin necesidad de otro auxilio externo que una alimentación equilibrada.

Para comprobar la velocidad de nuestro «Tránsito intestinal» incluiremos en nuestro almuerzo verduras como las espinacas o remolachas, controlando en las horas posteriores el tiempo transcurrido hasta la aparición de heces teñidas de rojo o verde oscuro.

Un tránsito lento y acumulación de escorias en las paredes del colon provoca presión en las paredes del abdomen y evita la correcta absorción de nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

Algunos alimentos «clave» para lograr el equilibrio y regularidad intestinal son:

-Higos y ciruelas

-Semillas de lino o zaragatona

-Todas las Algas , por su contenido en mucílagos

-Cáscaras de frutas orgánicas ricas en pectina ( debidamente lavadas)

-Las algarrobas

-El silicio contenido en alimentos como la avena, cebada, perejil , ortiga, guisantes y ajos…

Alimentación acompañada de ejercicio diario moderado (sobre todo para tonificar la zona abdominal), pueden ser grandes aliados para ayudarnos a mejorar el tránsito en nuestros intestinos, limpiarlos y por ende ayudar a evitar otro tipo de síntomas y enfermedades asociadas, más allá de las limpiezas de colon, enemas y otras técnicas depurativas para las que debería consultar siempre y en cualquier caso al especialista.

 

 

Suspirar, es un acto natural de relajación que hacemos, la mayor parte de las veces inconscientemente

Es necesario potenciar esos suspiros.

Podríamos decir que suspirar es muy sano, es el «grito libertario de las tensiones reprinidas»

Suspire siempre que se lo pida el cuerpo, es «el aire que nos sobra por alguien que nos falta«, «Un prisionero que escapa de la cárcel del alma«.

Cuando sienta un estado de ansiedad que le oprime físicamente el pecho, ha llegado la hora de la relajación del suspiro. Está donde está, de pié, sentado, andando, en el trabajo, en casa…inicie su «Terapia del suspiro«,  libere emociones, suspire profundamente, sin importar emitir un sonido de alivio mientras el aire va saliendo de los pulmones.

El suspiro, para ser realmente relajante, debe ser desinhibido, sin trabas. Suspire tan alto como crea necesario; deje que su aliento se verbalice y proteste contra las tensiones que guarda en su interior.

Y no lo limite en un sólo suspiro.

Repita cuantas veces crea necesario dejando que el aire salga de lo más profundo de su ser llevándose consigo todas sus penas o tensiones.

De manera natural nuestro organismo mantiene una temperatura media de 36.0 grados. A esto lo llamamos termoregulación.

En estos días de calor excesivo aumenta y el organismo no es capaz de refrigerarse por sí mismo a través del sudor.

Es momento de ayudar con algunos remedios naturales para evitar sofocos y peligrosos golpes de calor, que pueden llegar a dañar los órganos y causar mareos, fatiga, calambres musculares o náuseas .

1.- El agua

Agua fresca es la forma más efectiva e inmediata para minimizar el calor corporal. No todo líquido será buena opción para hidratar el cuerpo, de hecho bebidas como las sodas, cafés y sorbetes causan un efecto contrario .

Beber o tomar una ducha fresca y las salpicaduras regulares de agua en la cara y muñecas puede ayudar a reducir el calor .

2-Comidas ligeras:

Evita comidas copiosas y alimentos grasientos o fritos. Cuando más pesada o picante es la comida más trabajo le damos a nuestro sistema digestivo , provocando un aumento de la temperatura .

Las comidas ligeras evitaran que nos sintamos hinchados, nos salvaran de digestiones pesadas. Consumir alimentos crudos como frutas y vegetales de temporada, provocará un efecto refrescante dentro del organismo pues son muy ricos en agua.

3.-Guarda tus tónicos y cremas corporales en la nevera.

Lleva contigo un pequeño difusor/spray con agua de rosa mosqueta y refréscate el rostro y cuello a menudo. Hidratará tu piel y servirá como tónico además de ayudar a eliminar pequeñas manchas en tu piel.

4.-Vístete con prendas de algodón

Te mantendrán mucho más fresco que los tejidos sintéticos. No use ropa demasiado apretada sino ropa cómoda de colores claros que permita el paso del aire.

5.-Toma espirulina:

Según la medicina tradicional china, esta micro-alga tiene propiedades refrescantes dentro de nuestro organismo.

Su efecto oxigenador de la sangre y depurativo nos ayudará a eliminar toxinas y evitar retención de líquidos, síntoma muy común cuando la temperatura exterior es extremadamente elevada.

Y recuerda evitar la exposición solar en las horas puntas o hacer ejercicio, busca siempre espacios con sombras donde poder resguardarte del sol relajadamente.