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Una nueva estrategia sin sentido llega a nuestra mesa.

A pesar de que los menores pueden ingerir AOVE sin contraindicaciones, cada vez son más las empresas del sector que se suman a crear una línea de sus aceites para ellos.

Esto no es nuevo. Otros sectores ya hace años que han creado una línea infantil de alimentos como»Mi primer yogur» o » Mi primera galleta».

Somos los propios profesionales Dietistas, Pediatras y Tecnólogos de los alimentos entre otros profesionales, quienes denunciamos y alertamos de este despropósito.

En resumen, no tenemos necesidad de pagar más por el mismo producto

Un AOVE que se precie debe tener unas características concretas y se recomiendan a cualquier edad.

De todos es sabido que el aceite de oliva virgen o virgen extra son los mejor aceptados en nuestra dieta por contener mayor porcentaje de vitamina E , polifenoles, antioxidantes y otros compuestos beneficiosos.

Con respecto al consumo de otro tipo de grasas, se recomienda a la población de manera constante el consumo de AOVE con moderación, en detrimento de mantecas o sebos y como alimento cardiosaludable.

No por nada se denomina Oro Líquido

Uno de los argumentos para calificar estos aceites «Infantiles» como más indicados es la suavidad de su sabor. 

Si bien son aceites elaborados con variedades de aceitunas con sabor suave como las arbequinas, no tienen que ser específicamente para niños.

Podemos encontrar muchos aceites suaves con el mismo rendimiento , teniendo presente aquellos niños o adultos que rechazan la variedad picual porque pica un poco más.

Aunque esto del sabor nada tiene que ver con la calidad siempre que sea un AOVE virgen o virgen extra bien prensado, envasado y manipulado, además de certificado por las autoridades sanitarias europeas como AECOSAN o la española AESAN.

«Confunde que digan que son aceites sólo para niños, con lo que das a entender que hay que comprar dos aceites en casa».

Según Miguel Ángel Lurueña, Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, consultor y divulgador en declaraciones a los medios de comunicación:

«A pesar de que las empresas productoras afirman que estos productos son más adecuados para la infancia porque tienen más ácido oleico, la diferencia entre unos aceites y otros es mínima».

Los supuestos beneficios nutricionales de estos aceites para niños en comparación con los convencionales, tampoco convencen.

Desde el punto de vista de la nutrición no tiene ningún sentido ya que cualquier declaración nutricional sobre un producto que aparezca en un envase tiene que estar aprobada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria.

A veces no se pone en el etiquetado de los envases, pero se lanzan informaciones confusas en las webs de estos productos, lo que hace que al final el consumidor final claudique.

Con la mejor intención y convencidos de estar dando lo mejor a nuestros niños, a veces nos dejamos llevar por la publicidad.

El mejor consejo, leer etiquetas y fijarse en lo que nos cuentan los organismos oficiales al respecto.

«Con la acrilamida no desentones. Elige dorado, elige salud«

Con esta nueva campaña de concienciación del  Ministerio de Sanidad , vuelve a plantearse el debate entre las familias españolas.

El pasado 11 de abril, entró en vigor en toda Europa un nuevo reglamento para intentar controlar los niveles de acrilamida en los alimentos.

La acrilamida es una sustancia considerada como potencialmente cancerígena, que se forma en el momento de la preparación de los alimentos ricos en almidón de forma natural (azúcares y aminoácidos), a su paso por altas temperaturas (fritos, cocción, tostado, asado) y también durante procesos industriales a 120ºC y a baja humedad.

Además está presente en otras sustancias como el humo del tabaco, por lo que tendremos en cuenta el resto de factores si realmente queremos evitar su consumo.

¿Qué dicen los expertos ?

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) recoge en su web los alimentos que contribuyen a su exposición, según la edad del consumidor.

En los adultos, son los productos derivados de las patatas fritas, incluyendo las patatas fritas y las asadas, los que representan hasta el 49% de la exposición media

  • El café un 34%
  • El pan blanco un 23%

Seguidos por las galletas, las galletas saladas y el pan crujiente y otros productos derivados de las patatas.

En niños mayores de un año y adolescentes, la mayor exposición a la acrilamida se detecta en productos como patatas fritas (hasta un 51% de toda la exposición).

Aecosan advierte que, a pesar de que algunos productos ya mencionados, contienen niveles relativamente elevados de acrilamida,

«su contribución global a la exposición a través de la alimentación es limitada si se sigue una dieta normal variada.

Planteando soluciones

Para identificar este exceso de acrilamida, Sanidad y la AECOSAN recomiendan:

1.- Prestar atención al color de los alimentos fritos, tostados y empanados -patatas y sus derivados, galletas, bollería, pan y alimentos empanados y rebozados-

2.- Evitar que tras pasar por sartenes, hornos, cazuelas y tostadores, tengan un tono marrón

Fuente: AECOSAN 

Las meriendas escolares saludables son el quebradero de cabeza para un , cada vez mayor, número de familias.

Las papeleras de los patios escolares están llenas de paquetes de bollería, bricks de «zumitos industriales» y medios bocadillos de embutido, el fiel reflejo de qué ofrecemos desde casa.

Hoy proponemos algunas ideas que pueden ser interesantes y fáciles de llevar a la práctica.

Punto 1.- Compra comida

Las grades superficies están llenas de malas decisiones, o no.

Acércate a los lineales de alimentos frescos y congelados, aléjate de los ultraprocesados y bollerías e importantísimo, lleva la lista de la compra preparada de casa. Con esto consigues ahorrar tiempo y dinero en la compra.

Si además acudes con el estómago lleno evitarás caer en deliciosas y azucaradas tentaciones.(Comprobado)

Punto 2.- Predica con el ejemplo

Nuestros niños comen lo que nosotros les ofrecemos.

Ofrece comida saludable, deja a su alcance frutas, agua, frutos secos tostados o naturales y prepara con ellos la merienda del cole para el día siguiente. Su alimentación también influye en el rendimiento académico.

Es más barato una fruta, una botella de agua, un tupper de frutos rojos ,2 yogures naturales o un bocadillo de pan integral con queso, que cualquiera otro productos de bollería, zumos, yogures bebibles varios etc.

Más que el coste económico es coste en bienestar y salud a corto plazo.

Diabetes, obesidad, problemas vasculares, cáncer y otras patologías relacionadas con la mala alimentación, confirman lo que hoy comentamos en este artículo o en webs como www.midietacojea.com.

Punto 3.- Échale valor

Nadie dijo que fuese fácil.

El entorno en el que vivimos nos incita de manera constante a comprar y consumir. Piensa que es lo más conveniente, saludable, económico y respetuoso para ti y actúa en consecuencia.

Es el primer paso que te moverá de donde estás. Adelante y ánimo.

A la guerra de levantarse temprano para ir al cole, en septiembre continúa la de «Come las verduras para que te pongas grande…»

¿Como podemos hacer para que los más peques empiecen a consumir verduras?

En primer lugar, dando ejemplo. No podemos pensar que los niños vayan a comer verduras, si nosotros mismos no las consumimos. Por tanto lo primero es «Predicar con el ejemplo»

En segundo lugar empezar a introducirlas en la dieta desde muy pequeños. De esta forma se acostumbran a los nuevos sabores. Si aún así no funciona y seguimos con la «guerra de las verduras» podemos tomar en consideración los siguientes puntos:

-Ofrecerles cremas de verduras en su punto justo de espesor , evitando siempre los tropezones

Ofrecerles variedad en los colores. Cremas verdes (las que menos les gusta) cremas naranjas de zanahoria y calabaza o cremas blancas con patata puerro y apio , son algunas opciones a tener en cuenta.

Combinar primer y segundo plato. Se les premia con un segundo plato que les guste como albóndigas, tortilla francesa etc…,  si terminan el primero.

-Cuando ya son mayores, incluir las verduras de manera divertida como guarnición e ir poco a poco cambiando los sabores, texturas y formas. Salsas, bastoncitos de verduras, croquetas o verduras pasadas por el pasapuré dentro de los guisos habituales….  Jugando siempre y haciéndoles partícipes en la adquisición de los productos y elaboración de los platos cuando sea posible, antes que obligar a que las coman y terminen odiando cualquiera de ellas más por el hecho, que por el sabor.

Lo más importante es ir poco a poco, usando la paciencia y la imaginación como armas principales.

Septiembre es una buena fecha para empezar. La llegada de nuevas verduras de temporada a la cesta de la compra , colores y olores hacen que se despierten los apetitos más dormidos. Eso sí, armados con la paciencia del «Santo Job» y esperando que estén de buen humor para no terminar bañados en puré de lentejas o verles rebuscar el plato en busca de ese minúsculo y casi invisible trozo de cebolla finamente picada con el que suelen toparse en la primera cucharada…..

Familia…Suerte 😉

La siesta, criticada y alabada por quienes discuten si es necesaria o un capricho.

Desde luego, no una siesta de «Pijama, padre nuestro y orinal « como decía D.Camilo José Cela, pero si una de entre 15 y 30 minutos para encontrar los múltiples beneficios que nos aporta en todos lo sentidos. Sus defensores no se ponen de acuerdo con la duración de la misma. Sea como fuere, es necesaria una siesta, un pequeño descanso tras el almuerzo para reponer fuerzas.

Si tomamos en cuenta el lugar de residencia, no opinan lo mismo de la siesta los españoles que los ingleses. costumbres, climatología, dieta o tradición influyen bastante a la hora de buscar un merecido descanso, tras las veraniegas noches cuando la temperatura no baja de 25 grados y es difícil descansar apropiadamente.

Personalmente estoy totalmente a favor de fomentar la siesta de 15 o 20 minutos. Una «cabezadita» sobre todo cuando el descanso nocturno no ha sido el adecuado , el trabajo matinal resultó excesivo o conoces alguno de sus beneficios para la salud.

1.- Ayuda a disminuir el estrés y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y aumentar el estado de ánimo

Cuando dormimos se liberan hormonas como el cortisol, que estimula el sistema inmunologico, reduce el estrés y la ansiedad, ayuda a reparar tejidos y a perder peso. Dormir una siesta diaria de 45 a 60 minutos disminuye la presión arterial y el ritmo cardíaco

La serotonina que regula el sueño, apetito y estado de ánimo inunda nuestro cerebro cuando dormimos y descansamos, lo que proporciona sensación de bienestar

2.- Aumenta la capacidad de aprendizaje, concentración y creatividad.

El sueño permite afrontar nuevos conocimientos y fijar los ya adquiridos. Por esto, el descanso tras el almuerzo aumenta la productividad y creatividad en el rendimiento laboral y escolar.

Una siesta incluso de 6 minutos contribuye a aumentar y mejorar la concentración.El sueño facilita el almacenamiento de la memoria a corto plazo y deja espacio para nuevos datos. Cuando se alcanza la conocida como fase REM (fase de gran actividad cerebral en la que soñamos) nos lleva menos tiempo y esfuerzo resolver cualquier tipo de problema

3.- Mejora los reflejos y fomenta la positividad.

Un estudio de la NASA concluyó que los pilotos que «sesteaban» durante 26 minutos diarios cometían un 34%menos de errores en el trabajo y duplicaban sus niveles de alerta.

Aquellas personas que duermen siesta y pasan por la fase REM aumentan su nivel para sentirse receptivos a estar más felices

Con estos datos sólo me queda proponer una siesta diaria de 30 minutos y empezar

    No hay palabras para expresar mi sentir tras participar como ponente en la tercera semana de la salud de El Viso.

Estoy contenta, encantada y satisfecha por que es lo que me han transmitido las más de 30 personas asistentes a mi primera conferencia.

    Y como es de bien nacidos ser agradecidos, quiero aprovechar esta plataforma para agradecer al ayuntamiento de el viso, su delegación de Salud y su delegado D: Carlos Javier García, la confianza depositada en mí y su apoyo a la conferencia.
También a todas las personas asistentes por su atención, respeto y preguntas posteriores hacia mi persona sobre las técnicas expuestas.
Y a todas las personas que me han ayudado para llegar hasta aquí. A los presentes y a quienes estando lejos me llevaba en el corazón deseándome la mayor de las suertes.

Gracias, gracias y mil gracias.
Después del resultado obtenido con la primera, amenazo con preparar la segunda conferencia y participar , si me invitan, en próximas ediciones de la semana de la salud en El Viso del Alcor.

 

Hace unos días pude presentar al delegado de salud de el viso del alcor D. Carlos javier García, un dosier con información sobre Naturopatía.

     En dicha reunión se presentó a los medios de comunicación la tercera semana de la salud en la citada localidad, en la que he sido invitada a participar.
     La cita con la naturopatía tendrá lugar el próximo día 9 de marzo y lleva por título «Naturopatía, salud natural al alcance de todos»

     Es para mi un honor ser parte de esta especial semana, en la que voy a poder compartir con profesionales de otros sectores del ámbito de la salud y el bienestar conocimientos y experiencias además de con todas las personas asistentes a las diferentes ponencias y actividades.

     En mi caso hablaré , como no podía ser de otra forma, de Naturopatía, haciendo un repaso por muchas de las técnicas más conocidas en nuestro entorno y algunas menos conocidas pero igual de importantes y beneficiosas.
     Curiosidades, ejemplos, muchas imágenes y sobre todo tiempo para resolver las dudas de todas las personas que de manera libre y gratuita quieran acudir al salón de actos del convento de la merced, en la calle convento a partir de las 18.00 horas, donde estaré encantada de recibirles con la primera ponencia de esta tercera edición.
     !!Están todos invitados!!
Tras muchos meses experimentando en la nebulosa de las redes sociales llega el momento de dar un paso más.
Mi propio sitio web.
Ir sumando experiencias desde el conocimiento adquirido en los 12 últimos años de mi vida, en el infinito mundo de las terapias naturales para poderlo compartir , no sólo en radio, prensa escrita, conferencias o televisión como hasta ahora, si no también a través de internet.
Cristinatur ya existe en Facebook, twiter, telegram y G+ , además de colaborar asiduamente en programas de radio y tv.
Y todo esto se traduce en una nueva experiencia, un paso más, un salto de calidad y cantidad.
El empezar esta andadura hoy significa seguir sumando, unir criterios para llegar más lejos y a más personas cada día.
Convertirme en naturópata no ha sido fácil.
cristinaturSeguir formándome cada día tampoco.
Nadie dijo que lo fuese y aún así me decidí a apostar por lo que desde siempre me atrajo, la Naturopatía.
Marcar nuevas metas y realizarme como profesional cada día.
Conocer nuevas técnicas, nuevos compañeros/as del apasionante mundo de lo natural, sin dejar de ser yo misma y con unos objetivos claros y alcanzables.
Ahora que aterrizo aquí y desde este punto, la perspectiva se presenta prometedora.
Próximo objetivo “un artículo semanal” donde hablar, comentar y compartir conocimientos ya adquiridos y los que seguramente por mi “espíritu inquieto” seguiré adquiriendo. Además se aceptan sugerencias para complementar temática.
Al finalizar este año, que ahora estrenamos, espero haberlo cumplido y seguro que con vuestras aportaciones y comentarios se hará más fácil y llevadero.
Os invito a acompañarme en esta nueva andadura.
Gracias de antemano.
Salud y suerte!